Det er en stille landsby i en frodig dal fuld af olivenlunde og kilder, der har udviklet sig i de sidste årtier. Heldigvis var udviklingen begrænset, hovedsageligt på grund af regionale bygningsbegrænsninger på grund af arkæologiske fund.
Istrons vigtigste vækstfaktor er utvivlsomt de smaragdgrønne strande, der spredes over tre tilstødende bugter.
Istrons mest populære bugt ligger 500 meter øst for landsbyen. Her er en af de smukkeste strande i Grækenland, som kan ses på mange postkort. Voulisma eller Chrissi Ammos (Golden Beach) er en smuk strand med hvidt sand og turkisvand. Stranden er meget velorganiseret, selvom den er afsondret. Det minder lidt om Caribien med sin flair.