Viannos historie går tilbage til mytiske tider, og navnet Viennos siges at stamme fra en af kouritterne, der var de første indbyggere i Kriti (Kreta) og boede på toppen af bjerget Psiloritis.
De var halvguder, der beskyttede baby Zeus fra sin far Kronos ved at skrige og smække deres skjolde med deres sværd for at maskere babyens gråd.
Ancient Viannus var en uafhængig bystat, der deltog i alliancen mellem de kretensiske byer under styret af Eumenes II, som var kongen af Pergamos. Det blev derefter erobret af den nærliggende by, den mægtige Ierapytna (Ierapetra).
Den gamle by er endnu ikke udgravet eller udforsket, men nogle minoiske rester er blevet udgravet i de omkringliggende områder i Galana Harakia, Kefala, Hondrou og Rouses. Under 2. verdenskrig og besættelsen af tyskerne blev Viannes ødelagt, og alle dens 1.181 indbyggere blev henrettet af nazisterne. Til ære for disse ofre er der et imponerende monument i landsbyen.
Der er to dejlige hovedbyer, Ano (øverst) Viannos og Kato (nederst) Viannos, som begge har dejlige kirker med nogle meget velbevarede vægmalerier fra det 14. århundrede.
Landsbyen Ano Viannos er hovedstaden i regionen og ligger 560 meter over havets overflade. Landsbyen er i dag bygget på stedet for den gamle bydel i Viannos og var en stor og velstående landsby under den venetianske æra. Denne store attraktive landsby med 1.500 indbyggere ligger ca. 66 km sydøst for Heraklion.
Det er bygget amfiteater på tre bakker dannet af skråningerne af Diktesbjergene. Landsbyen har udsigt over havet gennem en sprække i bjerget. Det omkringliggende landskab er frodigt med mange oliven-, platan- og poppeltræer og mange vandløb og floder, der løber ned fra bjergene.
Selve landsbyen er charmerende med smalle stigende veje, traditionelle gamle huse, stenfontæner og små skyggefulde pladser omgivet af caféer.
Viannos blev ødelagt to gange under den tyrkiske besættelse. I dag bevarer den stadig en smuk gammeldags charme. De stejle, smalle gader er foret med traditionelle huse, som alle åbner ud til attraktive pladser, hver med en stenfontæne i centrum. Det er frodigt og grønt, domineret af plataner; popler og myrtle, som alle giver en behagelig skygge at hvile på en af caféerne på pladserne.
Agios Nikolaos Arkæologiske Museum og Folklore Museum er begge et besøg værd i området.
Interessante steder at besøge i og omkring Viannos inkluderer Agia Pelagias kirke med vægmalerier fra 1360 og Agia Yiorgos kirke med vægmalerier fra 1401. Der er udgravet 30 store gravkrukker på udgravningsstedet Galana Harakia. På hovedvejen i landsbyen er også en interessant indskrevet kristen grav. Tæt ved Amiras ligger den imponerende Viannos-kløft, og ved Kato Symi ligger Viglas imponerende hule med dens stalaktitter og stalagmitter.