Appolonia er hovedstaden på øen og er beliggende i maleriske omgivelser, her vil vi begynde vores kulinariske eventyr. De smalle snoede gader med hvidkalkede huse giver den perfekte scene i den traditionelle kykladiske landsby, hvor du kan nyde i de små værtshuse i de bedste lokale og traditionelle retter, du kan ønske!
Artemonas er blot et par minutter af Appolonia og er kendetegnet ved de neoklassiske villaer og panoramaudsigt helt sikkert er den perfekte kulisse for dit måltid. Artemonas er nogle af de mest berømte restauranter og bagerier på Sifnos. En ting du bør helt sikkert prøve under dit besøg i denne maleriske by: frisklavet varme donuts eller loukoumades, som grækerne siger.
Hvis du er på øen Sifnos drev ser frem til flere andre lokale retter og delikatesser såsom kikært bolde, manouri ost mastélo en lam skål kogt i rødvin med krydderier, amygdalota slik lavet af mandel pulver, flormelis og rosenvand.
Måske du er ved at forberede en af disse lokale retter og delikatesser efter din ferie hjemme en gang.