Det er et velholdt kuperet område med villaer. Det ældste naturlige monument på Kreta, det ældste oliventræ, står i landsbyens Platia, her er et lille museum og en café. Regionen tilbyder gode muligheder for at gå!
Det ældste oliventræ på Kreta ligger i Ano Vouves (som nævnt ovenfor), en lille landsby i Kolymvari-regionen. Oliventræet anslås til 3.000-5.000 år og kan derfor være det ældste oliventræ i verden. Omkredsen er mere end 13 meter, diameteren er 3,60 meter. Træet bærer endda frugt.
Oliventræet er det ældste og mest dyrkede træ. Dens frugter bruges til at lave olie, og træet er vant til at lave møbler og husholdningsartikler. Vesten af Kreta, hvor dette ældste oliventræ er placeret, er også øens "oliventræ".
På Kreta er der oliven sorter "Tsounaten" og sorten "Koroneiki". Kvaliteten bestemmes af produktionsprocessen og af dyrkningens måde. Flere og flere landmænd i det vestlige Kreta er forpligtet til økologisk landbrug. Kvaliteten er fremragende. Olivenolie fra Kolimbari-regionen har vundet flere priser verden over.
Besøg landsbyen og prøv denne fantastiske olivenolie. Desuden er vinfestivalen i Vouves den 10. og 11. august 2018 også et besøg værd (entrépris € 5, -).