Gialiskari henviser til de tre strande ved den fjerntliggende landsby Anidri på det sydvestlige Kreta.
Anidri ligger 3-4 kilometer vest for den dejlige ferieby Paleochora.
To af strandene deler en halvø, mens den tredje og bedste strand ligger alene. Det officielle navn på denne strand er Ammoudia, men den er også kendt som Gialiskari.
Gialiskari er en virkelig naturlig strand, og et besøg på stranden kræver en tur ned ad en ujævn grusvej.
Belønningen for denne mindre end behagelige rejse er en smuk strand omgivet af bjerge og små træer på selve stranden.
Selvom sandet er en blanding af sten og grus, er kanten af stranden til vandet fri for sten. Der kan lejes liggestole og parasoller, og stranden har et toilet. I yderste ende af stranden er et afsnit forbeholdt nudister, som normalt er godt besøgt. Når det er sagt, er der normalt masser af plads på stranden. Vandet bliver dybere hurtigt, stranden i Paleochora er meget mere børnevenlig.
Gialiskari var populær blandt hippier i 1970'erne. De kom ofte ind fra Paleochora med nok forsyninger til at tilbringe en weekend omkring lejrbålet.
Der er ingen vandsport på Gialiskari strande, men det klare vand er ideelt til snorkling.
I begyndelsen af stranden ligger en hyggelig, lille strandcafé. De to strande på halvøen er også udstyret med en café.
Paleochora ligger 3-4 km vest for Gialiskari. Mange mennesker vender tilbage til denne smukke, hyggelige landsby gang på gang. Der er et bredt udvalg af unikke butikker i den gamle del, for ikke at nævne adskillige restauranter, der tilbyder traditionelle græske retter.